Weißweine
Blanc de Noir
Baden 2018
Kabinett trocken-Deutscher Prädikatswein
Der Blanc de Noir ist ein Pinot Noir, der als Weisswein ausgebaut wurde.
Er besitzt einen kräftigen Burgunderton gepaart mit dunklen Fruchtaromem.
Die Säure ist angenehm eingebunden; der ideale filigrane Essensbegleiter
zu Fleisch wie zu Fisch.
12,00%vol. RZ 0,4g/l GS 6,3g/l
Gutedel
Baden 2017 (Castellberg)
Deutscher Qualitätswein trocken
Der Gutedel ist eine der ältesten Kulturreben und wird
innerhalb Deutschlans nur im markgräfler Land angebaut.
Es ist ein leichter erfrischender Wein.
Durch seine zarten Bittermandel- und Apfelaromen passt
er zu jedem Anlass-
Alk. 12,0%vol. RZ 1,6g/l GS 4,3g/l
Chardonnay
Baden 2019 (Heitersheimer Maltesergarten)
Kabinett trocken-Deutscher Prädikatswein
Unser Chardonnay verfügt über eine erfrischende stahlige Minarlität.
Feine Apfel- und Bananearomen mit einer leichten Barriquenote ergeben
ein animierendes Geschmacksbild.
Alk. 13,00%vol. RZ 0,2g/l GS 6,2g/l
Rosé
Rosé
Baden 2019
Kabinet trocken-Deutscher Prädikatswein
Der Spätburgunder Rosé, aus dem Traubensaft der
Rotwein-Maische gekeltert, besitzt eine exquisite Reintönigkeit.
Zarte Erdbeer- und Cassisaromenverbinden sich
mit der herben Frische zu einem köstlichen Trinkgenuss.
Ein idealer Terassenwein, passt zu leichten bis mittelstark
gewürzten Speisen.
Alk. 12,00%vol. RZ 0,5g/l GS 6,0g/l
Rotweine
Pinot Noir
Baden 2018 (Heitersheimer Maltesergarten)
Spätlese trocken
Feine würzige Aromen verbunden mit der Frucht der Schwarzkirsche
sowie Cassis und Waldfrüchten sind bezeichnend für diesen Pinot Noir.
Seine dunkle rubinrote Farbe in Verbindung mit einem langanhaltenden
Abgang verspricht puren Trinkgenuss.
Passend zu allen dunklen Fleischsorten sowie zu reifen Käse.
Alc.13,5%vol. RZ.1,9 g/l GS.3,5g/l
Pinot Noir
Baden 2015 (Heitersheimer Maltesergarten)
Spätlese trocken im Barrique gereift
Über 12 Monate reifte dieser Pinot Noir in Barriquefässern. Die feinen
Burgunderaromen harmonieren sehr gut mit den Tanninen aus dem Holzfass.
Die dunkle rubinrote Farbe in Verbindung mit der angenehmen Würze sprechen
für diesen außergewöhnlichen eleganten Wein.
Passt hervorragend zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und reifem Käse.
Alc.14,0%vol. RZ.2,5g/l GS.4,3g/l